糙米中含有很多大米中沒有的特殊營養，
能夠幫助胃黏膜細胞生長，糙米中富含有優質蛋白和礦物質，
其中鈣的含量是大米的2倍，鐵的含量是大米的3倍，
維生素是大米的10倍，膳食纖維更高達14倍，
能有效改善腸胃功能，促進代謝，凈血排毒。
對於消化性潰瘍及其它胃黏膜損傷，
糙米中的鋅、鐵、維生素b更是很好的黏膜修復劑，
特殊成分谷維素還具有調節胃液分泌，促進消化的作用。
糙米湯具有補中益氣、大補元氣、健脾和胃的作用。
糙米用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，
其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，
滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。
糙米粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，
中醫叫做「米油」，俗稱粥油。
米油對胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用。
很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，
可以和參湯媲美。並可以抑制癌細胞的生長。
老年人不同程度存在著腎精不足的問題，如果常喝糙米湯，
可以起到補益腎精、益壽延年的效果；
產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，
喝糙米湯能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復
糙米湯中含有的蛋白質可以與牛奶相媲美，
維生素A、D、B等含量也很高，
且極易吸收，有補虛健脾、益腎補髓、補肺止咳之功，
所以在民間有「粥油賽人參」的說法。
它還含有被稱為「美容營養素「的y-谷維素，可抑制黑色素的形成， 淡化色斑。
同時還能降低毛細血管脆性， 防止肌膚皸裂並改善肌膚色澤,能潤膚美白.
喝糙米湯的時候最好是早上空腹，空腹喝糙米湯賽過參湯。
胃炎、胃潰瘍，糙米湯這樣吃，1個月養好老胃病
目前網路上有關糙米的文章很多，糙米茶，糙米麩，玄米茶，太極米粥等等....，
綜合各種論訴以及做法還有實際經驗，以糙米湯最優，所以特寫此篇分享。
如果早上沒時間煮可以晚上煮好放冰箱。早上再溫熱喝即可。
白米與糙米成份比較
一人份的糙米湯煮法..這是最簡單方便的方法..不需要顧爐
1、糙米0.6杯
2、薑片2片
3、人參1片
4、清水9杯、糙米、薑片、人參、一起放入鍋子
注意.....有的人不適合薑片跟人參..薑片跟人參可以不放、只熬純糙米。
5、先大火煮開
6、換小火熬煮，熬煮時不要加蓋子
7、熬煮30分鐘狀態
8、熬煮一小時完成
9、將糙米湯過濾出來
10、完成的糙米湯，大約剩下三杯水的份量
11、冷却後表面一層米油，這層皮是糙米湯的精華
每天早上空腹喝一碗糙米湯，讓你精力充沛，
活力十足，活出健康的人生。
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